ingrédients:

2 kiwis murs

1 belle orange

500mls jus d’ananas

4 càs sucre

préparation:

éplucher les kiwis et l’orange.

les détailler en rondelles.

les mettre dans une carafe.

y verser le jus et le sucre.

mixer bien le tout jusqu’à avoir une

belle consistance.

remplir des verres immédiatement avec.

déguster aussitôt!

ingrédients:

1 œuf

80g beurre  mou

3 càs lait froid

1 pincée de sel

5g levure chimique

300g farine

5 càs pleines de cornichons

préparation:

mixer finement les cornichons.

les réserver de coté.

mélanger œuf, lait et beurre

 dans une terrine.

y incorporer 200g de la farine et la levure.

partager la pate en 1/3 et 2/3.

ajouter les cornichons à la 1ere boule.

et compléter la farine à la 2eme

boule jusqu’à avoir une pate maniable.

l’abaisser à l’aide d’un rouleau sur

 un plan fariné.

étaler le mélange des cornichons

 en l’essuyant sur toute la surface.

enrouler délicatement.

filmer et réserver au freezer 2 heures.

retirer et couper en tronçons

de 8mms d’épaisseur.

disposer sur une plaque chemisée

de papier cuisson.

enfourner 20mns à 180º.

laisser refroidir et déguster comme apéritif. 

ingrédients:

4 mesures de semoule de blé moyenne

1 mesure farine

1 mesure beurre mou

1 mesure et demi eau de fleur d’oranger

1 pincée de sel

1 pincée de safran

autres ingrédients:

pate de dattes

miel (recette ici)

préparation:

dans une terrine, mélanger la semoule, farine,

sel et safran.

ajouter le beurre et sabler la pate.

verser l’eau peu à peu jusqu’à avoir une pate

qui se forme facilement.

détailler la pate de

dattes en boudins à l’aide d’un couteau,

et réserver de coté.

former un boudin avec la pate de semoule, et

le farcir de la pate de

dattes tout au long du centre selon la

photo ci-dessous.

rabattre les cotés en fermant le boudin

de la pate.

faire des empreintes avec le moule spécial

makrout.

couper les surplus de la pate à l’aide

d’un couteau.

faire la même chose avec toute la quantité.

frire dans un bain d’huile jusqu’à avoir une

belle couleur bien dorée.

passer directement dans du miel tiède, et

laisser absorber le temps de frire une

deuxième quantité des makrouts.

laisser refroidir et déguster.

cette recette est tirée du site de bassma,

lien original ici.

ingrédients:

100g cacher rouge

50g fromage râpé

100g sauce béchamel

tranches de pain de mie

préparation:

râper le cacher, et préparer la béchamel

(100mls lait + 1 càs farine + sel poivre

+ 1 càc beurre)

mettre un peu de fromage râpé

dans des moule de mini roses

(moule en silicone pour chocolats)

ajouter le cacher, puis un peu de sauce.

couper le pain de mie en cercles

au même diamètre que les moules.

couvrir le tout avec.

enfourner 10mns à 150º.

démouler quand c’est froid.

déguster en apéro.

ingrédients:

4 tranches de pain de mie

1 œuf

2 tranches de jambon bœuf hallal

2 tranches de fromage

1 saucisse

pour la panure:

farine

1 œuf

chapelure

préparation:

battre l’œuf et le cuire à la poêle avec

une pincée de sel.

poser 2 tranches de pain sur un plan

 de travail comme sur l’image ci-dessous.

les abaisser au rouleau de façon

de les coller dans les extrémités.

couper l’œuf en 2, et le disposer sur le pain.

mettre ensuite les tranches de jambon,

puis le fromage, et couvrir des autres

 tranches de pain collées et abaissées

de la même façon que les premières.

disposer ensuite la saucisse cuite au bout.

enrouler fermement en serrant.

filmer et laisser reposer au frigo 20mns.

passer le roulé dans la farine, puis

l’œuf battu puis la chapelure

 de tous les cotés.

frire dans un bain d’huile.

laisser tiédir et couper en tronçons

 d’1cm d’épaisseur.

déguster avec une salade de laitue.