16 mars 2015
1
16
/03
/mars
/2015
10:55
ingrédients:
200g flocons d’avoine
100g pépites de chocolat
100g amandes grillées et concassées
100g confiture de fraises
préparation:
griller les flocons dans une poêle
non graissée sans cesser de remuer
à l’aide d’une cuillère en bois.
retirer lorsqu’ils auront une couleur
bronzée.
mettre dans une terrine et laisser refroidir.
ajouter les autres ingrédients.
remuer jusqu’à avoir une masse.
ajuter la confiture selon son absorption
par les flocons d’avoine.
former des boules à la grosseur
d’une noix.
laisser sécher au frais 3 heures.
déguster froides!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson
31 juillet 2014
4
31
/07
/juillet
/2014
16:18
ingrédients:
100g flocons d’avoine
100g lait concentré sucré
100g chocolat noir
préparation:
fondre le chocolat dans un bol
au bain marie.
couvrir des mini moules en silicone
d’une couche d’1mm.
laisser sécher.
griller les flocons dans une poêle
à fond adhésif sans matière grasse.
ramasser avec le lait concentré.
fourrer les moules avec.
couvrir de chocolat et mettre au frais 3h.
démouler et présenter dans des caissettes.
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson
29 juillet 2014
2
29
/07
/juillet
/2014
16:20
ingrédients:
300g noix de coco
100g fruits confits
jus d’un citron
20cl lait concentré sucré
150g chocolat noir
70cl crème liquide
sucre glace
fruits confits
préparation:
mélanger tous les premiers ingrédients
ensemble jusqu’à avoir
une consistance homogène.
huiler les mini-moules kouglof,
et les garnir de ce mélange.
bien tasser pour faire sortir l’air.
mettre au freezeur 2heures.
chauffer la crème au bain marie.
ajouter le chocolat en morceaux.
retirer du feu et remuer pour avoir
un glaçage homogène.
démouler les formes de noix de coco.
les tremper dans le mélange du chocolat.
poser sur une grille.
laisser sécher une nuit.
saupoudrer de sucre glace et décorer
le centre avec des fruits confits.
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson
28 juillet 2014
1
28
/07
/juillet
/2014
11:12
ingrédients:
1 verre farine
1 verre poudre de lait
(lait déshydraté)
1/2 verre beurre mou
1/2 verre pate de sésame
1/2 verre sucre glace
coulis de caramel pour la déco
préparation:
chauffer une poêle à fond épais.
griller la farine, puis le lait en poudre,
en remuant et jusqu’à changement
de couleur.
bien mélanger le beurre, la pate
de sésame et le sucre glace
dans un robot.
tamiser la farine et le lait
et les y incorporer.
remuer jusqu’à obtention d’une pate
homogène (ajouter 2 càs eau
de fleur d’oranger si nécessaire)
former en boules à la grosseur d’une noix.
les perforer au centre.
y verser le coulis de caramel.
laisser sécher.
déguster avec un thé.
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson
26 juillet 2014
6
26
/07
/juillet
/2014
16:18
cette recette est tirée du blog de Rouda,
lien original ici.
ingrédients:
250g sucre glace
250g beurre mou
500g semoule moyenne ou fine
préparation:
griller la semoule dans une poêle
à fond épais en prenant soin
de la laisser blonde.
travailler le beurre et le sucre
pour avoir un mélange mousseux
et blanchâtre.
incorporer la semoule et remuer le tout.
former en boudin et découper
en losanges.
décorer à volonté.
laisser au frais 1 heure et déguster.
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson
26 juillet 2014
6
26
/07
/juillet
/2014
02:45
une recette qui peut bien servir lors des soirées du ramadan, le rfiss:
ingrédients:
700g semoule de blé moyenne
350g patte de dattes
200g margarine ramollie
100mls miel
1 càs cannelle
1 càs poivre noir
préparation:
griller la semoule dans une poêle à fond épais
sur feu moyen en remuant avec une cuillère
en bois jusqu’à ce qu' elle ait
une couleur bien dorée.
retirer du feu et y ajouter les épices,
miel et margarine.
bien mélanger le tout en sablant avec
les doigts.
couper la pate de dattes en gros cubes,
et la faire ramollir dans un micro-ondes.
l’incorporer au mélange, et sabler avec
les doigts jusqu’à incorporation totale.
former des boules aléatoires à la grosseur
d’une noix.
bien enfoncer dans un moule empreinte,
et démouler.
laisser sécher et refroidir une nuit.
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson
14 février 2014
5
14
/02
/février
/2014
08:09
ingrédients:
200g chocolat au lait
100g flocons d’avoine
1 jaune d’œuf
3 càs eau
2 càs beurre mou
cacao amer
préparation:
faire fondre le chocolat avec l’eau
dans un bol au micro-ondes 2 fois
15secondes à 600wts.
remuer et ajouter le jaune et le beurre.
remuer énergiquement jusqu’à
ce qu’ils disparaissent.
verser les flocons d’avoine d’un seul coup.
remuer le tout.
filmer et mettre au frais une nuit.
former des boules avec 2 cuillères.
passer dans du cacao amer.
mettre dans des caissettes en papier.
déguster!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson
15 janvier 2014
3
15
/01
/janvier
/2014
00:41
ingrédients:
(1verre=200g)
2 verres semoule de blé moyenne
1/2 verre cacahuètes
1/3 verre noix de coco
1/3 verre graines de sésames
1 verre (+ou-) miel
3 càs beurre
cannelle et sucre glace pour la déco
préparation:
fondre le beurre avec le miel dans une casserole
à petit feu.
réserver de coté et laisser refroidir.
moudre les cacahuètes, noix de coco et sésames
ensemble dans un blender.
verser la semoule dans une poêle à fond épais,
avec le mélange moulu.
griller quelques minutes à petit feu jusqu’à
obtention d’une belle couleur dorée.
y incorporer le mélange du miel.
bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
laisser refroidir complètement, et dresser
dans une assiette plate.
décorer à volonté de cannelle et sucre glace.
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson
13 janvier 2014
1
13
/01
/janvier
/2014
10:16
cette recette est tirée du blog de Naouel,
lien original ici.
ingrédients:
500g semoule moyenne
200g beurre mou
150g halva turc
miel selon l’absorption
cannelle moulue
amandes entières
préparation:
griller la semoule au four pour lui
donne une belle couleur dorée.
laisser refroidir.
faire fondre le beurre dans un bol
au micro-ondes.
l’ajouter à la semoule avec le morceau
du halva turc.
remuer le tout en émiettant le halva.
ajouter le miel au fur et à mesure
pour avoir la consistance voulue.
dresser dans une assiette plate.
décorer de cannelle et des amandes.
déguster avec un bon thé.
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson
28 octobre 2013
1
28
/10
/octobre
/2013
00:05
ingrédients:
(pour 18 boulettes)
200g chocolat noir ou au lait
200g fromage frais
100g cacahuètes grillées et moulues
100g vermicelles de chocolat
préparation:
faire fondre le chocolat sur bain marie.
retirer et ajouter le fromage.
remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à
ce que le mélange soit homogène.
ajouter les cacahuètes et remuer.
mettre au frais 1 heure.
former des petites boulettes
avec les doigts.
enrouler dans les vermicelles.
mettre au frais une seconde fois.
décorer de fleurs de pate d'amandes,
et parsemer de brillant alimentaire.
poser dans des caissettes
pour la présentation.
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gateaux froids - sans cuisson