10 janvier 2016
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23:16
cette recette est un souvenir de mon enfance,
je la dédie à ma chère mère.
ingrédients:
500g sardines
pate à frire:
1 oeuf
2 càs farine
2 càs lait
sel poivre
préparation:
nettoyer les sardines, gratter les écailles,
et ôter les arêtes.
mélanger les ingrédients de la pate
à frire dans une assiette
à l’aide d’une fourchette.
tremper les sardines dedans.
frire dans un bain d’huile des 2 cotés.
disposer sur du papier absorbant.
déguster tièdes avec un filet de citron.
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dans
à base de poisson
22 mars 2014
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00:30
ingrédients:
3 càs huile d’olive
1 oignon
1 tomate
500g gambas
3 gousses d’ail
sel poivre
origan
préparation:
couper l’oignon en petits dés
et les faire revenir dans de l’huile.
ajouter les gambas et remuer
quelques secondes.
éplucher puis couper la tomate
en petits cubes aussi.
les y incorporer.
remuer et laisser cuire à petit feu.
assaisonner et ajouter l’ail
et le persil hachés.
remuer le tout, et retirer du feu.
déguster aussitôt!
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dans
à base de poisson
18 mars 2014
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00:04
ingrédients:
1,5 kg de bonites
4 gousses d’ail
1 botte de persil
sel poivre
origan
100mls huile d’olive
jus d’un citron
préparation:
nettoyer les bonites et les laver.
mettre tous les autres ingrédients
dans un petit bol.
les mélanger et les étaler sur les bonites.
filmer et laisser 2 heures au frigo
pour prendre toutes les saveurs.
faire griller sur barbecue
de tous les cotés.
déguster tièdes.
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dans
à base de poisson
28 février 2014
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10:50
ingrédients:
2 filets d’espadon
1 petit oignon
1 belle tomate rouge
1 botte de persil
sel poivre
paprika
origan
3 càs huile d’olive
1 / 2 verre eau
préparation:
hacher l’oignon et le faire revenir
jusqu’à caramélisation avec l’huile
dans une poêle.
couper la tomate en petits cubes et
l’ y incorporer.
remuer le tout et assaisonner.
verser l’eau et poser les filets de poisson.
faire tourner des 2 coté.
ajouter le persil haché.
laisser cuire .
déguster aussitôt!
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dans
à base de poisson
24 février 2014
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08:14
ingrédients:
2 filets de pangas
´1 poignée des olives vertes dénoyautées
1 tomate
1 càs concentré de tomate
3 gousses d’ail
sel poivre
thym
2 càs huile d’olive
persil haché
préparation:
couper les filets de poisson
en petits morceaux.
les faire revenir dans une poêle
avec l’huile pendant 1 minute.
râper la tomate et l’ajouter dessus,
avec le concentré et les épices,
ainsi que les olives.
remuer le tout.
verser un fond d’eau, permettre
de bouillir et ajouter le persil et l’ail.
remuer et retirer du feu.
déguster avec un riz blanc.
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dans
à base de poisson
30 novembre 2013
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18:58
ingrédients:
500g aiguillettes
1 gros oignon
4 gousses d’ail
persil haché
sel poivre
paprika
cumin
origan sec
1 tomate
1 piment vert
2 càs tomate concentrée
4 càs huile d’olive
pois chiches trempés
préparation:
bien laver le poisson.
ôter la tête et les arrêtes.
râper l’oignon et l’ail, et les mélanger
avec le poisson.
ajouter les épices et le persil.
écraser le tout avec une fourchette
ou les hacher au mixeur.
revenir un oignon râpé dans une cocote.
verser 500mls d’eau chaude.
laisser bouillir et ajouter la tomate,
le piment et les épices.
former des boules et les glisser dedans.
laisser cuire avec les pois chiches.
dresser dans une assiette
et parsemer de persil.
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à base de poisson
28 août 2013
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00:51
ingrédients:
1 kilos de filets de sole
2 pommes de terre
2 carottes
1 poignée haricots verts
sel poivre
huile d’olive
préparation:
détailler les légumes en bâtonnets
et les faire cuire à la vapeur.
laisser refroidir.
d’un autre coté, aplatir les filets
de sole entre deux feuilles de film
alimentaire à l’aide d’un marteau.
les farcir de légumes comme sur
la photo.
assaisonner.
enrouler délicatement, et les piquer
de cure-dents verticalement.
les poser sur du papier cuisson.
les arroser de filets d’huile d’olive.
enfourner pendant 20mns à 170º.
laisser tiédir et déguster.
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à base de poisson
25 juin 2013
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10:16
ingrédients:
2 tranches de saumon
2 tranches de turbot
300g épinards
200g champignons
sel poivre
huile d’olive
4 gousses d’ail haché
origan sec
préparation:
mettre les épinards coupés en bandes
dans un moule allant au four huilé.
poser les tranches des poissons dessus.
éparpiller les champignons coupés en 4.
parsemer d’origan et assaisonner.
parsemer d’ail, et passer des filets d’huile.
couvrir au papier aluminium,
et enfourner 20mns à 180º.´
retirer et déguster tièdes avec du riz.
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dans
à base de poisson
2 juin 2013
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/2013
10:02
ingrédients:
1kg de bogues
pommes de terre
poireaux
tomates
poivrons verts
ail
sel poivre
persil haché
préparation:
bien nettoyer les poissons et enlever
toutes les écailles.
bien laver.
couper tous les légumes en dés moyens.
beurrer un moule et y ranger les légumes.
ranger les poissons dessus.
parsemer de persil.
assaisonner.
verser un peu d’eau dans le fond du moule.
couvrir de papier aluminium.
enfourner 30mns à 180º.
déguster immédiatement.
bogue, légumes, poisson, four, cuisson, persil
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à base de poisson
20 mai 2013
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11:57
ingrédients:
700g saumon
1 oignon
1 tomate mure
4 gousses d’ail
2 càs persil haché
sel poivre
4 càs huile d’olive
1 càc origan
préparation:
couper l’oignon et la tomate en tranches.
les mettre dans du papier aluminium.
poser les pavés de saumon dessus.
ajouter l’ail en tranches et le persil.
assaisonner et arroser d’huile d’olive.
fermer le papier en papillote.
enfourner 30mns à 180º.
déguster avec du riz blanc.
saumon, pavés, papillote, facile, express, poisson
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à base de poisson
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