ingrédients:

500g pates

1 kg crevettes crues

1 oignon

1 tomate

1 càs tomate concentrée

2 gousses d’ail

persil haché

sel poivre

origan

100g fromage râpé

préparation:

bouillir les pates, les égoutter 

et les réserver de coté.

sauter les crevettes dans une poêle

à fond épais avec un peu de beurre.

saler et poivre, et ajouter l’origan.

remuer, retirer du feu, et laisser refroidir.

hacher finement l’oignon, et le faire

revenir dans une autre poêle

avec un peu d’huile d’olive.

hacher la tomate, et l’y ajouter avec

les épices et la tomate concentrée.

remuer et laisser réduire 5mns.

mélanger avec les pates, et ajouter le persil.

remuer le tout et verser dans

un moule à gratin beurré.

enfourner 30mns à 170º.

parsemer généreusement de fromage râpé.

laisser tiédir, couper en parts, et déguster.

ingrédients:

1 morceau de viande de mouton

1 oignon

4 càs huile d’olive

300g fèves sèches

3 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

sel poivre

paprika

1 tomate pelée, en petits dés

1 càs tomate concentrée

préparation:

la veille, tremper les fèves dans de l’eau.

couper l’oignon en petits dés.

le faire revenir dans une marmite

avec la viande et l’huile d’olive.

couvrir d’eau, et laisser cuire

pendant 20mns.

retirer la viande, la couper en petits dés,

puis la remettre dans la marmite.

ajouter les fèves et tous les autres

ingrédients.

remuer et laisser cuire une 2eme fois.

répartir dans des assiettes

et déguster immédiatement.

ingrédients:

moule de 24cms de diamètre

1 pate sablée

3 pommes

150g chocolat noir

20cls crème liquide

chantilly pour la déco

préparation:

abaisser la pate sur un plan fariné

à une épaisseur de 5mms.

la foncer dans un moule à tarte.

réserver de coté.

éplucher et couper les pommes en petits dés.

les faire revenir dans une poêle

à fond épais avec 3 càs de margarine.

couvrir et laisser réduire à petit feu.

laisser refroidir.

entre temps, porter la crème à ébullition.

retirer du feu et ajouter

les morceaux de chocolat.

remuer à l’aide d’une spatule.

tapisser les pommes sur la pate.

verser dessus la ganache.

enfourner 30mns à 170º.

laisser refroidir, démouler et décorer

de rosaces de chantilly.

Bonjour,

c’est la 2ème fois que je participe

 au jeu des blogs du site

Un Tour en Cuisine

je devais donc aller chez

Namuelle

pour piocher une recette, et c’était à

 Xylo2

 de venir chez moi pour en piocher une.

et j’ai choisi la délicieuse recette de

Râpée de Pomme de Terre

lien original ici.

ingrédients:

2 pommes de terre moyenne

1 œuf

sel poivre

1 gousse d’ail

1 càs huile végétale

1 càs beurre

préparation:

râper les pommes de terre épluchées

dans un saladier.

râper l’ail et assaisonner.

y casser l’œuf, et bien remuer.

chauffer la poêle, et y mettre le beurre

et l’huile.

verser le mélange des pommes de terre.

laisser cuire pendant 15mns à petit feu.

tourner et cuire sur l’autre coté.

déguster tiède avec des grillades.

ingrédients:

500g de riz cru

1 oignon

1 aubergines

2 gousses d’ail

1 tomate coupée en cubes

1 càs coulis de tomate

sel poivre

paprika

safran

2 feuilles de laurier

1 cube de poulet

préparation:

éplucher l’aubergine et la couper

en petits dés.

couper l’oignon en petits dés

 et les faire revenir dans une poêle

 à fond épais, avec un peu d’huile.

réserver de coté.

chauffer 3 càs d’huile dans une marmite.

verser le riz, et remuer avec

une cuillère en bois jusqu’à dorure.

couvrir le riz avec de l’eau

et incorporer tous les autres ingrédients.

permettre de bouillir et couvrir

 pour cuire le tout ensemble

pendant 20mns.

ajouter les aubergines et l’oignon.

bien remuer et laisser la sauce réduire.

retirer du feu et déguster tiède.