31 mai 2015
7
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/05
/mai
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20:31
ingrédients:
1 pomme
1 càs sucre
1 càc beurre
2 càs sauce de chocolat
1 càs amandes effilées
préparation:
détailler la pommes en tranches
comme sur la photo.
beurrer le ramequins,
et le parsemer de sucre.
ranger les tranches de pommes
en les superposant dans le ramequin
jusqu’au bord, et bien tasser.
couvrir de papier aluminium.
cuire 1 heure à 140º.
laisser refroidir et démouler.
arroser de sauce de chocolat
et parsemer des amandes effilées.
Published by oum mouncif rayan
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desserts
16 mars 2015
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/03
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/2015
10:55
ingrédients:
200g flocons d’avoine
100g pépites de chocolat
100g amandes grillées et concassées
100g confiture de fraises
préparation:
griller les flocons dans une poêle
non graissée sans cesser de remuer
à l’aide d’une cuillère en bois.
retirer lorsqu’ils auront une couleur
bronzée.
mettre dans une terrine et laisser refroidir.
ajouter les autres ingrédients.
remuer jusqu’à avoir une masse.
ajuter la confiture selon son absorption
par les flocons d’avoine.
former des boules à la grosseur
d’une noix.
laisser sécher au frais 3 heures.
déguster froides!
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gateaux froids - sans cuisson
6 mars 2015
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/03
/mars
/2015
00:50
ingrédients:
des fonds de tartelettes sablées
300g saumon frais
3 œufs
100g fromage blanc
huile d’olive
sel poivre
origan
préparation:
mettre les tranches de saumon dans
une plaque allant au four.
les assaisonner.
arroser d’huile d’olive, et parsemer d’origan.
mettre au four 15mns à 200º.
laisser refroidir.
émietter et mélanger avec le fromage
et les œufs.
bien remuer.
remplir des fonds de tartelettes avec.
cuire 20mns à 180º.
déguster tièdes ou refroidies.
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pizzas - quiches - tartes salée
6 mars 2015
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/mars
/2015
00:32
ingrédients:
1 pate semi-feuilletée
1 camembert rond
des noix concassées
1 œuf pour badigeonner
préparation:
abaisser la pate sur un plan fariné.
poser le camembert au centre.
garnir de noix sur toute la surface.
refermer le cercle, et le retourner
pour avoir la face lisse en haut.
badigeonner de l’œuf, et décorer à volonté.
enfourner et dorer.
déguster tiède.
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pizzas - quiches - tartes salée
23 février 2015
1
23
/02
/février
/2015
10:43
cette recette est tirée du blog de Yamina,
lien original ici.
ingrédients:
1 banane
2 feuilles de bricks
4 càs beurre mou
amandes concassées
miel
préparation:
couper la banane en 4.
couper les feuilles de bricks en 2.
étaler au pinceau 1 càs de beurre
sur la feuille de brick,
parsemer d’amandes, poser la banane,
et plier en cigare.
frire dans un peu d’huile.
retirer et tremper dans du miel tiède.
mettre dans une assiette
et parsemer des amandes.
déguster tièdes ou refroidies.
à consommer pas plus de 24h.
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dans
desserts
18 février 2015
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/02
/février
/2015
19:56
ingrédients:
1 poivron vert
1 tomate
1 petit oignon
3 càs maïs
persil frais haché
4 càs huile d’olive
2 càs vinaigre blanc
1 càc sel
préparation:
couper sur une planche le poivron
en très petits dés, ainsi que la tomate
et l’oignon.
les mettre dans un saladier avec le maïs
et le persil, et mélanger.
mélanger la vinaigrette dans un petit bol.
la verser dessus, et remuer le tout.
dresser dans des petites assiettes.
déguster fraiche.
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salades
17 février 2015
2
17
/02
/février
/2015
21:48
cette recette est tirée d'ici.
ingrédients:
1 verre = 200mls
1/2 v beurre mou
1/2 v huile végétale
1/2 v sucre en poudre
1/2 v lait déshydraté
1 blanc d’œuf
2 v farine
colorants alimentaires
préparation:
mélanger tous les ingrédients dans
le bol du pétrin et remuer
jusqu’à avoir une pate sablée
mais facile à manipuler.
filmer et laisser reposer 1 h au frais.
partager en 4 parts.
colorer différemment.
former des petites boules et trouer
au centre avec le pousse.
cuire 20mns à 160º.
colorer la confiture et décorer avec.
laisser refroidir et déguster.
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sablés- petits fours
9 février 2015
1
09
/02
/février
/2015
21:03
ingrédients:
120g thon à la tomate
120g chapelure
1 gros œuf
1 càs persil haché
préparation:
mélanger tous les ingrédients dans
un récipient.
bien écraser à la fourchette.
former des petites boules et les aplatir.
passer dans de la farine.
frire dans un bain d’huile juste pour
dorer la surface.
poser directement sur du papier absorbant.
déguster avec une laitue.
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dans
appéritifs
31 juillet 2014
4
31
/07
/juillet
/2014
16:18
ingrédients:
100g flocons d’avoine
100g lait concentré sucré
100g chocolat noir
préparation:
fondre le chocolat dans un bol
au bain marie.
couvrir des mini moules en silicone
d’une couche d’1mm.
laisser sécher.
griller les flocons dans une poêle
à fond adhésif sans matière grasse.
ramasser avec le lait concentré.
fourrer les moules avec.
couvrir de chocolat et mettre au frais 3h.
démouler et présenter dans des caissettes.
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dans
gateaux froids - sans cuisson
29 juillet 2014
2
29
/07
/juillet
/2014
16:20
ingrédients:
300g noix de coco
100g fruits confits
jus d’un citron
20cl lait concentré sucré
150g chocolat noir
70cl crème liquide
sucre glace
fruits confits
préparation:
mélanger tous les premiers ingrédients
ensemble jusqu’à avoir
une consistance homogène.
huiler les mini-moules kouglof,
et les garnir de ce mélange.
bien tasser pour faire sortir l’air.
mettre au freezeur 2heures.
chauffer la crème au bain marie.
ajouter le chocolat en morceaux.
retirer du feu et remuer pour avoir
un glaçage homogène.
démouler les formes de noix de coco.
les tremper dans le mélange du chocolat.
poser sur une grille.
laisser sécher une nuit.
saupoudrer de sucre glace et décorer
le centre avec des fruits confits.
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gateaux froids - sans cuisson
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