21 février 2010
7
21
/02
/février
/2010
09:00
cette recette est dédiée à tata Safia!
ingrédients:
3 œufs
1 verre sucre (200g)
1 verre huile (250ml)
1 cac vanille
4 cas de farine
1 cac 1/2 levure chimique (12g)
maïzena selon la pate
pour la déco:
confiture d’abricots
noix de coco
préparation:
dans une terrine, mélanger les 4 premiers ingrédients.
ajouter les 3 derniers en ajustant la quantité de la maïzena jusqu’à avoir une pate homogène.
former des boules à la grosseur d’une olive.
ranger sur une plaque et presser à l’aide d’une bobine du fil de couture comme ceux sur la photo
ci-dessous.
tremper l’ustensile avant chaque pièce dans la maïzena pour éviter qu’elles ne se collent.
enfourner à 160° pendant 15mns.
laisser refroidir et coller chaque 2 avec de la confiture, puis y passer les bords pour coller la noix de coco.
laisser sécher et déguster.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
sablés- petits fours
20 février 2010
6
20
/02
/février
/2010
00:00
ingrédients:
2 cuisses de poulet
400g pommes de terre
1 oignon
persil
1 tomate
sel poivre
paprika
cumin
1 verre eau
1 cas origan
préparation:
mixer dans un blender l’oignon, tomate et épices. étaler l’ensemble sur les cuisses, filmer et laisser mariner 1 heure au frigo.
couper les pommes de terre en rondelles de 1cm d’épaisseur.
bien beurrer un plat allant au four, et les y ranger.
poser délicatement les cuisses dessus.
verser l’eau aux bords.
saupoudrer l’origan sur toute la surface.
couvrir du papier aluminium.
enfourner pendant 1heure à 160°.
servir et déguster tiède.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
à base de volaille
19 février 2010
5
19
/02
/février
/2010
12:42
ingrédients:
1 verre farine
1 verre semoule moyenne
2 cas huile
2 cas beurre mou
1 cac levure chimique
1 cac vanille
1 pincée safran
1 pincée sel
lait froid selon le mélange
pour le sirop:
1 verre sucre
1 verre eau
1 petite pincée de safran
1 cas noix de coco pour la déco
préparation:
mélanger les ingrédients secs.
ajouter l’huile et le beurre et mélanger aux bouts des doigts pour avoir une pate sableuse.
incorporer le lait peu à peu jusqu’à avoir une pate bien homogène.
travailler tout de suite en l’abaissant sur un plan fariné à l’aide d’un rouleau à une épaisseur de 2mms.
couper en ronds à l’aide d’un emporte-pièce.
enrouler sur lui-même et pincer légèrement pour éviter qu’il ne s’ouvre.
frire dans un bain d’huile chaude.
retirer quand ils auront une couleur dorée.
laisser refroidir et passer dans du sirop chaud.
dresser dans un plat et décorer de noix de coco.
déguster refroidies.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
pain et viennoises
18 février 2010
4
18
/02
/février
/2010
10:04
Published by oum mouncif rayan
-
dans
tags et prix
17 février 2010
3
17
/02
/février
/2010
00:40
ingrédients:
1 tête d’1kg de chou-fleur
2 verres de la sauce béchamel
fromage râpé
préparation:
couper en parts et bien laver les chou-fleurs.
les cuire à la vapeur pendant 30mns.
beurrer un moule à gratins, et les y ranger.
verser la sauce béchamel dessus et saupoudrer de fromage râpé.
gratiner au four.
déguster tièdes.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
gratins - cakes salés
16 février 2010
2
16
/02
/février
/2010
09:24
ingrédients:
pate des 10mns recette ici
300g blettes fraiches
3 cas huile d’olive
3 cas eau froide
1 botte de persil
1 gros oignon
4 gousses d’ail
sel poivre
cumin
thym
fromage fondu en tranches
1 verre de béchamel
préparation:
bien laver les blettes puis les égoutter.
les détailler en petits tronçons de 1cm de longueur.
faire revenir avec l’huile dans une poêle à couvercle pendant 20mns à petit feu.
entre temps, hacher dans un blender l’oignon, ail et persil.
ajouter aux blettes les épices et le mélange de l’oignon.
remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
ajouter l’eau et couvrir et laisser réduire pendant 20mns.
retirer du feu et laisser refroidir.
préparer la pate.
l’abaisser avec un rouleau à 3mms d’épaisseur.
la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné, et piquer le fond des dents d’une fourchette.
y ajouter le mélange des blettes.
ranger les tranches du fromage dessus.
incorporer la béchamel et bien l’essuyer.
enfourner pendant 20mns à 180°, puis gratiner la surface.
laisser tiédir et couper en 6 ou 8 parts, et déguster.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
pizzas - quiches - tartes salée
15 février 2010
1
15
/02
/février
/2010
09:15
cette recette est dédiée à Fouzia, avec qui on a passé un agréable après-midi…
j’espère que mon baba t’a plu!
ingrédients:
120g sucre
2 gros œufs
100ml jus d’orange
60g beurre mou
170g farine
16g levure chimique (2sachets de 8g)
1 poignée de raisins secs
3 cas farine
pour le sirop:
150g sucre
400ml eau
préparation:
mélanger tous les ingrédients de la pate au batteur jusqu’à blanchissement.
mélanger la farine et les raisins secs à part, puis les ajouter au mélange, afin d’éviter qu’ils tombent au fond.
mélanger à l’aide d’une spatule et verser dans un moule à baba beurré et fariné.
cuire dans un four préchauffé 15mns à 180°, puis 15mns à 150°.
entre temps, porter sur feu moyen le sirop jusqu’à 3mns après ébullition.
retirer du feu et laisser tiédir.
retirer le baba et laisser tiédir.
démouler dans une assiette creuse.
arroser de sirop.
laisser absorber.
avec les ingrédients exactes comme j’ai donné, tout le sirop sera absorbé.
mettre au frigo au moins 3 heures.
décore de noix de coco.
déguster frais.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
desserts
14 février 2010
7
14
/02
/février
/2010
10:08
bonjour,
je souhaite un excellent St Valentin à tous les amoureux…
Je remercie mon frère Manine du blog
Big-Manine ( clic ici) pour ces belles photos!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
hors cuisine-pauses
13 février 2010
6
13
/02
/février
/2010
12:17
Bonjour,
je vous présente une nouvelle liste de mes recettes qui ont été réalisées par vous…
je n’oublie pas de remercier du fond du cœur:
Natt, Karima, Ratiba et Linda.
voici sans tarder ce qu’elles ont fait:
1. Gâteau aux spéculos de Natt sur son blog ici.
recette originale ici.
2. Pain Maison de Karima sur le forum de Khobz Dar de Madjy.
recette originale ici.
3. Crème Dessert au kiwi de Ratiba sur son
blog ici.
recette originale ici.
4. Salés en roulé de Linda sur son blog ici.
recette originale ici.
je vous remercie encore une fois les filles pour votre confiance, et je vous félicite pour vos réalisations…
à bientôt pour d’autres photos!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
vos réalisations
12 février 2010
5
12
/02
/février
/2010
11:46
ingrédients:
pate des 10mns recette ici
1 oignon
1 belle courgette
4 cas huile d’olive
200g blanc de poulet
sel poivre
tranches de fromage fondu
1 œuf pour la dorure
préparation:
hacher moyennement l’oignon et la courgette dans un blender.
les faire revenir dans une poêle avec l’huile jusqu’à changement de couleur, en remuant avec une cuillère en bois.
hacher le poulet et l’incorporer à la poêle.
saler et poivrer.
retirer du feu et laisser refroidir.
entre temps, préparer la pate.
l’abaisser sur un plan fariné au rouleau.
couper en rectangles, puis chaque rectangle en 3 bandes sur la longueur.
et détailler en fines bandes obliques sur les cotés.
farcir le centre.
disposer les tranches du fromage.
fermer en tressant.
disposer sur une plaque farinée.
badigeonner de l’œuf battu.
enfourner à 200° pendant 15mns puis gratiner la surface.
laisser tiédir puis couper en losanges.
déguster immédiatement.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
-
dans
entrées - salés
/fdata%2F2913192%2Favatar-blog-1097458176-tmpphphqe0jQ.jpeg){kind=avatar}
