11 mars 2010
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ingrédients:
250g beurre ramolli
200g sucre
1 œuf
3 cas huile
1 vanille
150g maïzena
1/2 levure chimique
2 cas cacao
farine selon le mélange
des smarties colorées pour la déco
préparation:
mélanger dans une terrine les 5 premiers ingrédients.
ajouter la maïzena et la levure.
partager en 2 parts.
ajouter la farine dans les deux, et le cacao dans une seule part.
prendre un boule à la grosseur d’une olive de chaque couleur.
former une boule aléatoirement.
aplatir légèrement et piquer le centre d’un bonbon coloré.
enfourner sur une plaque à 180° pendant 10mns dans un four préchauffé.
laisser refroidir et déguster.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
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sablés- petits fours
10 mars 2010
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14:34
ingrédients:
500g pommes de terre
300g foie de volailles
1 oignon moyen
2 cas persil finement haché
sel poivre
paprika
safran
cumin
2 cas huile
préparation:
couper les pommes de terre en rondelles plus ou moins épaisses, et les cuire à la vapeur.
entre temps, hacher le foie et le faire revenir avec l’huile dans une poêle à fond épais.
y ajouter le persil et les épices sauf le safran.
remuer à l’aide d’une cuillère en bois et laisser cuire à petit feu.
récupérer les pommes de terre dans une terrine.
y ajouter l’oignon haché, persil et épices.
bien mélanger et incorporer le foie.
mélanger le tout, filmer et laisser reposer et refroidir dans le frigo pendant 3heures.
former en doigts toute la quantité.
passer dans de la farine, puis l’œuf puis farine.
frire dans un bain d’huile et poser sur du papier absorbant.
dresser sur un lit de laitue.
déguster refroidies ou tièdes.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
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dans
abats
9 mars 2010
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22:38
Bonjour,
je vous mets aujourd’hui des photos d’une de mes lectrices fidèles qui s’appelle Fanny, de “Torrente” à coté de Valence en Espagne.
…juste pour le plaisir du partage,
mais si vous voulez une recette; elle peut me la donner pour la publier sur mon blog, et la réaliser pourquoi pas!
1. Buche Blanche de la Noel:
2. Crêpes sans Gluten:
3. Galette des Rois:
4. Namandier:
voilà, j’espère que vous avez bien aimé ce qu’elle fait (tout comme moi)
en fait, elle est douée en cuisine, mais refuse de créer un blog par manque de temps…
à bientôt pour des nouvelles photos!
Published by oum mouncif rayan
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dans
Coin des non-bloggeurs
9 mars 2010
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09:30
Bonjour,
vous avez été nombreuses à me proposer des recettes, ou m’envoyer ce que vous préparez dans vos cuisines….
cela m’a vraiment touché, donc, j’ai décidé d’ouvrir une nouvelle rubrique:
“Coin des non-bloggeurs”
où je publie soit des recettes proposées, ou simplement des photos prises pour le plaisir par les lecteurs qui ne possèdent pas de blogs, mais qui aiment cuisiner…
je vous remercie encore une fois pour votre fidélité et confiance!
et à demain pour un nouvel article sur cette nouvelle rubrique!
Published by oum mouncif rayan
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dans
Coin des non-bloggeurs
8 mars 2010
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10:32
ingrédients:
120g beurre mou
100g sucre
zeste et jus d’un citron
60g maïzena
1/2 cac levure chimique
200g farine (+ ou –)
pour la déco:
de la confiture de prunes (recette ici)
préparation:
dans une terrine, mélanger les 3 premiers ingrédients jusqu’à avoir une pommade.
incorporer les 3 derniers ingrédients, et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pate homogène.
former en petites boules à la grosseur d’une noix.
trouer au centre.
remplir de confiture.
disposer sur du papier cuisson.
cuire 20mns à 180°.
laisser refroidir et déguster.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
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dans
sablés- petits fours
8 mars 2010
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10:00
Bonjour,
je suis venue aujourd’hui souhaiter une bonne fête du 8 Mars à toutes les femmes du monde,
je dirai spécialement celles qui sont fidèles
à mon blog.
Merci à toutes!
un petit clin d’œil aussi aux hommes……
Published by oum mouncif rayan
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dans
hors cuisine-pauses
7 mars 2010
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09:07
ingrédients:
500g viande d’agneau hachée
1 oignon
sel poivre
paprika
safran
250g olives mauves confites
1 feuille de laurier
3 cas huile
préparation:
hacher moyennement l’oignon et le faire revenir dans une poêle à fond épais.
ajouter les épices et le laurier.
verser un verre d’eau dessus.
porter à ébullition et y ajouter les olives.
permettre de cuire pendant 10 à 15mns.
entre temps, former en boulettes à la grosseur d’une clémentine la viande hachée salée et poivrée.
l’incorporer à la poêle une à une.
couvrir et laisser cuire et réduire pendant 10mns.
dresser dans une assiette et déguster tiède.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
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dans
tajines
6 mars 2010
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14:06
ingrédients:
2 verres farine (1verre=250ml)
1/3 verre huile
1 cas sucre
1 pincée de sel
1 cac bombée levure boulangère
3 cas lait en poudre
2 carrés de Kiri
1 œuf
1 verre eau tiède
préparation:
dans le bol du pétrin, mélanger tous les ingrédients à part l’eau.
bien remuer le tout pendant quelques secondes.
ajouter l’eau et pétrir pendant 5mns.
former en boule et laisser lever et doubler de volume (40mns pour moi)
couper en 3, et abaisser à l’épaisseur de 3mms chaque part au rouleau sur un plan légèrement fariné.
couper à l’emport-pièce (fleur pour moi)
faire la même chose avec toute la quantité.
chauffer un bain d’huile, et y frire les beignets des 2 cotés jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
poser directement sur du papier absorbant jusqu’à épuisement de toute la quantité.
passer au fur et à mesure dans du sucre cristallisé.
dresser dans une assiette, et déguster refroidis.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
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dans
pain et viennoises
5 mars 2010
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13:30
Fimère du superbe blog Au Délices Des Gourmets m’a tagué en chocolat.
j’ai accepté son jeu avec plaisir …
les règles sont très simples:
1. Mettre 5 choses en rapport avec cette couleur dans votre article.
2. Choisir 5 amis (es) à qui passer le relai en mettant leur liens.
voici sans tarder mes photos:
un cadre de sourate “Ennas” du Coran:
un vase:
un verre:
une paire de chaussures:
un bibelot du monument de Mansourah:
je passe le relai à toute personne qui veut le prendre, mais je choisis les 5 dernières bloggeuses ayant laissé les 5 derniers commentaires le moment ou je rédigeait cet article:
1. Ambbre
2. Boudloune
3. Natt
4. Tattoo
5. Sana
et je tiens enfin à remercier Fimère et lui féliciter pour ses excellentes recettes et bellissimes photos!
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tags et prix
5 mars 2010
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10:33
ingrédients:
500g escalopes de poulet
sel poivre
1 verre sauce béchamel ni trop épaisse
ni trop liquide
fromage râpé
préparation:
saler et poivrer les escalopes.
les cuire à la vapeur dans un couscoussier pendant 8mns sur feu moyen.
laisser refroidir et les enrober dans de la sauce béchamel.
beurrer un plateau allant au four, et y disposer les escalopes.
parsemer de fromage râpé.
gratiner au four.
déguster tièdes.
Merci de tout!
Published by oum mouncif rayan
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dans
à base de volaille
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