je remercie ma mère pour cette recette…

ingrédients:

1 pâte feuilletée

crème chantilly

cocktail de fruits

chocolat râpé

1 œuf battu

2 càs amandes effilées

préparation:

étaler la pâte feuilletée sur un plan fariné.

dessiner sur une feuille pliée la

 demi-forme d’une coquille St Jacques.

la couper à l’aide d’un ciseaux.

déplier la feuille.

disposer le schéma sur la pâte,

et découper deux pièces à l’aide

 d’une roulette à pizza.

les disposer sur du papier cuisson.

piquer le centre à l’aide des dents

d’une fourchette.

badigeonner une surface d’œuf battu

 et parsemer les extrémités

d’amandes effilées.

enfourner 20mns à 160º.

laisser refroidir.

parsemer avec du sucre glace la pièce des amandes.

garnir l'autre avec de la crème chantilly.

puis poser doucement les fruits dessus.

arroser de quelques cuillères de sirop.

parsemer de  chocolat râpé.

dresser dans une grande assiette.

mettre au frais pour refroidir puis déguster.

Bonjour,

je participe  au concours de recettes lancé

 par Osez Cuisiner.

le thème est de présenter une recette originale.

clic sur le logo ci-dessous pour afficher

 les conditions:

ma participation donc est

le gâteau aux crêpes des abats,

et purée de pomme de terre,

 déjà posté ici.

mais, comme exigé dans les conditions,

 je dois inclure la recette dans ce billet:

ingrédients:

pour les crêpes:

200g abats de dinde

100g farine

15cls lait froid

2 œufs

persil haché

sel poivre

cumin

paprika

10cls huile

pour le montage:

purée de pomme de terre

(naturelle ou en fécule)

pour la déco:

maïs

tomate

persil

préparation:

mettre tous les ingrédients des crêpes

dans le bol.

mixer pendant 1 minute.

chauffer une poêle à fond épais

anti-adhésive.

y verser une louche de l’appareil.

cuire la crêpe pendant quelques

secondes des deux cotés.

poser sur une plaque et laisser refroidir.

faire la même chose avec tout le reste du mélange jusqu’à épuisement.

dans l’assiette de la présentation,

poser une crêpe, puis une quantité

de la purée.

essuyer bien la surface, et couvrir

d’une autre crêpe.

faire la même chose jusqu’à avoir

la hauteur désirée.

terminer avec la purée.

parsemer la surface des ingrédients

de la déco.

déguster tiède ou refroidi.

chauffer au micro-ondes si nécessaire.

Merci et bonne chance à tout le monde!

cette recette est tirée du blog de Mary

lien original ici.

ingrédients:

1 litre de lait

préparation de flan vanille

des biscuits

1 boite ananas avec le jus

caramel

préparation:

préparer le flan comme indiqué

sur la boite.

verser le caramel dans le moule.

le mettre au freezer pour durcir.

sortir du freezer, et disposer les tranches

d’ananas égouttées dessus.

humidifier les biscuits dans le jus d’ananas.

les disposer sur les tranches d’ananas.

verser la préparation du flan dessus.

laisser prendre au frais une nuit.

le lendemain, démouler et décorer à volonté.

ingrédients:

des feuilles de bricks

2 pommes de terre moyennes

1 piment vert piquant

80g thon à la tomate

1 poireau

sel poivre

préparation:

hacher finement le piment et le poireau.

couper les pommes de terre en rondelles

et les cuire dans de l’eau pendant 20mns.

les récupérer et les mélanger avec tous

les autres ingrédients en écrasant

 légèrement avec une fourchette.

réserver de  coté.

couper les feuilles de bricks en 2.

les plier en 2, et envelopper les moules

 cornets avec, en collant l’extrémité avec

 de la farine mouillée avec un peu d’eau.

disposer sur du papier cuisson.

cuire au four pour dorer.

sortir du four et démouler délicatement

(intelligemment, il fallait que je laisse

 les moules apparents, j’avais du mal

à les démouler, je la ferai la prochaine fois inchallah, mais je me suis ensortie en

taillant le surplus)

farcir du mélange de thon.

essuyer la surface.

la tremper dans du fromage râpé.

dresser dans une assiette avec une laitue.

Un plat au couleurs du drapeau Algérien

 pour soutenir l’équipe nationale du foot 

au match du 27-3 contre le Maroc…

Ingrédients:

4 courgettes moyennes

2 blancs de poulet hachés

2 càs riz

sel poivre

paprika

cumin

persil et ail hachés

1 petit oignon haché

pour la sauce:

1 oignon moyen

4 càs huile d’olive

1 tomate râpée

1 càs tomate concentrée

sel poivre

paprika

1 feuille de laurier

préparation:

mélanger les ingrédients de la farce

et réserver de coté.

trouer les courgettes, et réserver de coté.

faire revenir dans une cocote l’oignon

 avec l’huile pendant quelques minutes.

verser de suite un verre d’eau chaude

 et tous les autres ingrédients.

permettre de bouillir.

entre temps, farcir les courgettes.

puis les glisser dans la sauce.

fermer la cocote pendant 15mns.

dresser dans un plat.

déguster aussitôt!